Recettes

La salade de betteraves anti-fatigue

Un super-aliment d’hiver : la betterave

Avec cet hiver particulièrement froid, notre corps a besoin de ressources énergétiques variées. Bien choisir sa nourriture nous aide à combattre la fatigue qui s’installe et à être en meilleure forme en attendant la venue des beaux jours…

Aujourd’hui, nous partageons avec vous notre salade de betteraves aux graines de chanvres torréfiées.

⊹ Pourquoi la betterave ? ⊹ 
On l’aime particulièrement car elle est riche en fer, élimine les toxines et est un bon anti-stress. Puis, grâce à sa teneur en fibres et en nutriments, elle est l’alliée de notre silhouette 🙂

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⊹ Et la graine de chanvre dans tout ça ? ⊹

Elle est aussi très bonne pour notre santé ! Riche en acides gras essentiels polyinsaturés, parmi lesquels des oméga-3 et des oméga-6. Elle contribue à baisser le cholésterol, prévient des maladies cardiovasculaires et renforce le système immunitaire. Elle est donc pleine d’énergie !

En cuisine, ajoutée dans les salades, elle apporte une texture croquante et craquante sous la dent, puis son léger goût de noisette se marie très bien avec la betterave.

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⊹ Recette très facile et rapide, en 5min chrono, idéale à préparer avec ses enfants ⊹

Pour réaliser cette salade, il vous faut :

  • 3 betteraves moyennes
  • 1c à soupe de vinaigre de vin
  • 1c à soupe de vinaigre de cidre
  • 1c à soupe d’huile d’olive
  • 1c à soupe d’huile de tournesol
  • 1 demi cuillère à café de curry en poudre
  • 1 poignée de graines de chanvre torrefiées

Préparer la sauce avec huiles, vinaigres, curry, sel et poivre, bien mélanger.
Ajouter les betteraves coupées en dés ou en lamelles et remuer.
Ajouter les graines sur le dessus et mélanger au moment de servir.

⊹ ⊹ ⊹ C’est prêt vous n’avez plus qu’à vous régaler 🙂 ⊹ ⊹ 

 Retrouvez tous les ingrédients de cette recette dans notre magasin
Le Relais Fermier à 5 min de Rennes.
-> Fruits et légumes de producteurs en Bretagne (agriculture raisonnée) et condiments de la région certifiés Bio, le tout sélectionné avec soin.

Vous habitez à Rennes ou en périphérie, venez nous rendre visite !

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